L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’agricoltura mediterranea è una risorsa inesauribile di ricchezza culturale, naturale e culinaria. Tra i simboli più rappresentativi di questo sistema c'è l’albero d’olivo, una specie millenaria che ha plasmato territori, tradizioni e saperi contadini. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da consumo, ogni frutto dell’olivo